到了澳門，你可以不去「賭場」，你也可以不去「漁人碼頭」，但是你一定要去老葡京5分鐘車程的「新馬街」。因為，這是澳門最熱鬧的地方，也是古蹟與在地美食最多的地方，像「民政總署」就位於「新馬街」的旁邊。(如上圖)
而在「民政總署」的旁邊巷子裡，就有一家頗負盛名的在地美食，叫做「盛記白粥」。盛記白粥開業至今已有七十多年歷史，直到目前為止，除本店外，還在澳門各區開設了三間分店。店子是梁盛創辦的，故店名為盛記，現在已由第三代經營了。(如下圖所示)
在「盛記白粥」的菜單中，你可以發現許多菜名都是我們平常耳熟能詳的美食，而我個人最青睞的是「XX 豆腐花」這一類。為什麼呢？因為它看起來像台灣的豆花，但吃起來卻有一種介於「豆腐」和「豆花」之間的口感，十分特別。
而「盛記白粥」的其他菜單中，你也可以來嚐嚐看其與台灣小吃究竟有何不同啊？而我個人比較推薦的是 ........ 「炸腸」、「蘿白糕」、「燒賣」。(如下圖所示)
接下來的行程，就往「民政總署」的對街走去吧！你會看到相當多葡萄牙風格的建築，甚至許多港片拍片也來這邊取景喔！(如下圖所示) 除了來這邊以外，我們接下來會往名勝「大三巴」前進 .........
在往名勝「大三巴」的途中，我看到一家賣「豬扒包」的店 (如下圖所示)，這家店的外面貼滿了經過設計的海報，讓人看了就想買來大咬一口。現在，重點來了！如果你是一家實體門市，你會像下圖這家店裝潢成這樣嗎？也許有些人會認同，有些不會。我想，「認同與否」這不是重點，而是如果你開了一家一樓門市，你有把「吸引眼球」列為你的重責大任嗎？如果你只顧把產品做好，卻不顧門市宣傳是否有效，那究竟又有多少的客群在平白流失呢？
接下來，當你看到下圖的街景時，你就知道快到名勝「大三巴」囉！下圖這一段小巷，就是充斥著各路地方美食與伴手禮的「殺戮戰場」。大部分的商家都會雇人在外面拉客，由下圖您也可以知道，遊客數真的爆多，就像台北的夜市一樣囉！(如下圖所示)
其中一家伴手禮的業者＿鉅記手信，委託澳門大學做了個市場調查統計 (如下圖所示)，發現 74.7% 的民眾在選擇伴手禮的時候，都會選擇他們家的產品喔！哇塞！這也是一招非常厲害的宣傳絕招，相信對很多遊客來說也是頗具說服力的！
接下來，我們就終於走到了名勝「大三巴」的前面囉！哇塞！遊客也是絡繹不絕的前來朝聖呢！(如下圖所示)
在名勝「大三巴」的旁邊，我發現了一個很有趣的景像，就是澳門的「郵筒」真的太可愛了 ....... (如下圖所示)
在經過一整天的奔波以後，我終於回到了當晚落腳的「利澳酒店」，其位處澳門中心地帶，是樓高 24層的四星級酒店。當我完成 Check in 的時候，酒店櫃台發了一本優惠券給我，而其中的內容，竟讓我有一種「驚艷」之感 ........ (如下圖所示)
這本優惠券裡的內容，都是「利澳酒店」內的餐飲服務，而每一項優惠，你都會覺得是真的有折扣，而不會覺得這只是宣傳的花招。我個人覺得，「實惠」這一點是很重要。當然，也因為那一本優惠券，我在「利澳酒店」又撇了不少銀花 ........ ( 很棒的行銷手法 ...... )
在澳門的五天四夜裡，我體驗了部分賭場酒店的行銷策略與美食，而我也走遍了澳門許多的必遊景點。
在美食部分，我真的推薦 ...... 「新世紀酒店」的三樓中式餐廳與「金沙賭場」的國外餐館與「利澳酒店」的各式料理。而下午茶的部分，老葡京的港式餐廳則是我的首選。而澳門的必遊景點呢？我則是推薦 ........ 「漁人碼頭」、「新馬街」、「大三巴」。
對我來說，澳門的價值並不僅在於賭博產業，而是在於管理與規劃，這也是最值得深思之處。
Derek
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