舊金山‧中國城(China Town)‧中式餐廳 ＠ 嶺南小館

也許你跟我一樣，也曾聽過美國的中國城(China Town)的餐廳伙食不怎麼樣，原因可能會有很多種，不外乎是 ........ 可能原本很好吃，可是因為要符合外國人的味蕾，所以，就做了些許的改變，或是其他某種原因 .........

既然現在有這個緣份，我也來去舊金山的 China Town 給他一探究竟一下吧！^^" 如果好吃我就說好吃，如果真的有改進的空間，我也就直接說 ........

現在，我們先來看看舊金山的 China Town 的大門口吧！門口還有兩座石獅子喔！( China town 的人真的不少 ......... )




如果是從中國城 (China Town) 裡面往外看 ...... 的角度來看的話，大家可以把中國的牌樓看得更清楚些！( 如果不清楚，等我換新的相機 ........ )




不過，今天的重點是在「中式美食」，所以，我廢話不多說，直接切入今天的重點 ........

當我們四個人「孤寂」的在街上搜尋適當的中式餐館時，我突然發現 ........ 有一家餐廳位在不起眼的角落，但是從店面的外觀上，你似乎可以嗅到店家對美食的堅持。所以，我們就決定選擇這一家來試試看吧！

我們挑了六樣菜，包括炒飯與煎麵 (廣式炒麵)，我還特地挑了一些可以試出廚師功力的菜，譬如說，叉燒肉、蛋炒飯、烤鴨、糖醋排骨，幾乎每一樣都是考驗著廚師的功力 ........ ( 看來今天說好吃的機會很渺茫 ........ )

第一道菜是「三拼」，包括牛腱、叉燒、烤鴨。這一道菜，我第一口吃的是「叉燒」，哇！咬下去立即浮現的字眼是 .........「道地的家鄉味」............ 真的讚！我接下來吃的是「烤鴨」，皮居然也是烤的十分脆與入味。(我給95分 ........)




接下來的「春捲」，也是讓我驚豔了一下........... 完全沒有油膩的油味，皮薄且餡紮實，口感十分清爽，而且，你從圖片看來就可以知道這是中國南方的春捲。(不要問我中國南北方春捲的差異 ........ ^^" )




接下來的兩道菜是「煎麵」和「豬(牛)肉炒白菜」，味道也是相當的讚！只是上菜的速度越來越快，我發現最可以考驗廚師功力的「糖醋排骨」和「牛肉蛋炒飯」來了，所以，我們就趕緊來看看接下來的那兩樣吧！





當我把「糖醋排骨」送進嘴裡咬一口的時候，我就可以「非常明確」的知道 ........... 這個廚師功力不簡單。坦白說，我已經很久沒有吃到這麼好吃的「糖醋排骨」了。(我給98分 ........)




接下來的「牛肉蛋炒飯」，雖然看起來很簡單作，但是，越簡單的就越考驗「廚師的火候」。當我吃下第一口「牛肉蛋炒飯」時，我已經完全能夠了解這家餐館的「等級」在哪裡了。(這一道我也給98分 ........ )




吃完以後，一種充滿感恩的情緒環繞在我的四周。不過，這時候侍應生端上來了最後的「甜品」，說真的，就算「甜品」不好吃，也完全不影響我對這家「餐館」的良好印象。

但是，「甜品」出乎意外的好吃 .......... 廚師竟把普通的「紅豆湯」加「西米露」做的這麼讚！「紅豆湯」完全不膩，十分清爽；「西米露」也搭配得剛剛好，兩者的搭配讓我們今晚的「美食之旅」劃下一個非常棒的結尾。( 看起來普通，但是口感十分讚 ........ )




既然吃完這麼棒的「中式美食」之後，自然掏錢付帳的時候就不該太囉嗦。除了實際花費以外，加上稅(Tax)外加，再加上美式小費(=實際花費x15~20%)，大概的價錢如下圖所示 (未加小費)。




最後，我也該把這一家「超美味」的中式餐館分享給大家，它就叫做「嶺南小館」。(可以上google查相關資訊！)




根據我實際的體驗過後，我發現，舊金山的中國城(China Town)的中式餐廳其實真的不錯，值得推薦給大家！


Derek