【小東京牛肉麵】位於台北市光復北路107號1樓，位處知名鼎王麻辣鍋的旁邊，是一家新開幕的牛肉麵店。我好奇地問老闆為何要取一個這麼 "日本化" 的店名，老闆說，那是為了紀念他們以前在美國洛杉磯在小東京商圈開的「元祖牛肉麵店」啊！這時候，老闆似乎回憶起 ........ 在美國開牛肉麵店的那10年光景 .........
這時候，我也好奇的問老闆，為何要開在光復北路這邊呢？老闆說，因為光復北路與南京東路交叉口位處觀光飯店聚集的小巨蛋附近，附近的觀光客較多，除了可以把這一份美味的牛肉麵傳遞給國人以外，也可以分享給其他國家的遊客啊！(.........一定要講的這麼感人嗎??.........)
現在，我們先來看看這家【小東京牛肉麵】的裝潢如何吧！(請見下圖) 看來，老闆除了精心調製美味牛肉麵之餘，也耗資不少在裝潢上。老闆說，希望消費者除了享受美食之餘，也可以享受【小東京牛肉麵】營造的不同氣氛。( .......... 看來這邊也蠻適合約會的嘛！^^" )
看到這邊，也許大家都會懷疑，美味+裝潢=高單價!? 所以，我們也趕緊來看看【小東京牛肉麵】的這樣服務，老闆會開價多少錢啊！............. 哇！不貴耶！
說真的，即使看到這邊，我覺得都還算滿意，但是，最重要的是 ....... 牛肉麵到底好不好吃啊？這個才是最重要的吧！如果不好吃，一切不都是白搭 ........ So ........ 現在還不趕緊來吃吃看【小東京牛肉麵】的味道如何？
我這次和朋友點的是「牛腱麵套餐」、「牛筋麵套餐」.........
在「牛腱麵套餐」部分，在那麼大的碗中，大片的牛腱肉片顯示出老闆的豪氣，似乎就如他所說的，要給消費者最好的美味回饋。當然，在一口咬下之後，牛腱也散發出新鮮牛肉的清香與那股咬勁 ........... 嗯！真的不錯吃 ..........
在「牛筋麵套餐」部分，當我一口咬下那充滿膠質的牛筋時，軟軟的牛筋卻帶有十分的嚼勁，天啊！這跟我以前吃的不一樣耶！......... 老闆！你到底怎麼做的啊 ..........
這時候，我趕緊問問老闆，您的牛肉似乎燉煮的不錯喲！有啥秘訣可以分享給我一下啊！^^"
老闆說，他用的牛肉是「冷藏」的牛肉，比較新鮮，而不是用「冷凍」許久的牛肉，所以，在口感上會比一般市面上用「冷凍牛肉」的好上許多。(原來，牛肉還有如此區分啊 ....... ) 而在燉牛肉的時候，老闆也加了 獨門香料 與 蔬果 (洋蔥、番茄、薑、蒜) 一起熬煮，作為提味之用喔！(XD！我就知道老闆有獨門秘技 ...... )
說到這邊，除了牛肉燉滷的功力以外，我也十分重視湯頭的部分，如果紅燒牛肉麵的湯頭會太辛辣或重鹹，個人覺得是比較不OK的啦！所以，我們也趕緊來看看「湯頭」的部分吧！
嗯！味道鮮濃醇郁 ...... 但不死鹹，搭配著雞蛋拉麵，果然是一絕啊！老闆這時也偷偷告訴我，它的湯頭是用牛骨和雞胸骨來燉煮，所以，除了牛骨湯頭的香濃醇郁以外，還會有雞胸骨的鮮甜口感！(哇！果然是有學問的 ....... )
在美美的氣氛和香醇濃郁的牛肉麵陪伴下，不知不覺的就見到了碗底 ......... (是不是該再叫一碗啊 .......)
老闆還說，為了找到最適合搭配他牛肉麵的麵條，他吃過全省一百多家的牛肉麵店和拉麵店，最後，他選擇了「雞蛋拉麵」.......除了口感Q以外，還會吸附湯汁，能給客人一種最好的麵食體驗，這也是他的一個心願。
【小東京牛肉麵 地址】台北市光復北路107號1樓
【小東京牛肉麵 電話】02-2747-9025
【小東京牛肉麵 營業時間】11:30~14:30 17:00~22:00 周日公休
現在，您只要把這個網頁列印下來，拿去【小東京牛肉麵】用餐，結帳時出示本介紹網頁，即可享有「兩人同行，第二人半價的優惠」。(兩人同行，依餐點較便宜的為優惠半價，如有疑問，可以再問老闆囉！)
有興趣的可以去吃吃看吧！別忘了列印本介紹網頁喔！^^"
Derek
.........................................................................................................................................
很遺憾！這間店已經結束營業！謝謝大家！
.........................................................................................................................................
沒有留言:
張貼留言