在前往台北烏來的路上，您可能會經過一家【甕仔狀狀雞】的甕仔雞燒烤店，這一家店已經開了 9 年的時間，很多美食節目都曾報導過，而且，老闆似乎也對自己的甕仔雞燒烤非常有信心喔！現在，我們也來去看看吧！
根據老闆的介紹，【甕仔狀狀雞】是採用花東一帶的放山雞，外皮 先用花椒、八角、枸杞........浸泡，雞肚 則塞入七葉蘭、人蔘、紅蔥.......等，用 大甕 燒烤至 6、7分熟，再改放置 小甕 燒烤至全熟。
大家可以根據以下兩張圖片，比對一下大甕與小甕的大小差別喔！( 我剛剛可是搏命拍攝的喔！)
老闆說，不要告訴別人他是老闆 ........
【甕仔狀狀雞】的雞隻燒烤都是採用相思木來做加溫燒烤的喔！現場溫度非常的高，你看老闆的穿著就知道，這是一份 ....... 非常艱鉅的工作 .......... 。在現場，您也可以聞到相思木燒烤的味道，十分容易讓人有一股 ........ 想流淚的衝動。( 你到現場就知道了 ........ )
在經過約20分鐘的等待，精心燒烤的甕仔雞(NT$600元)就出爐囉！旁邊還有附贈兩條地瓜！老闆有說，甕仔雞可以吃乾一點或潤一點的，但要先跟他說喔！
除此之外，老闆也推薦其它兩樣菜色－炒山蘇(NT$150元)、珠蔥炒肉絲(NT$150元)。份量屬於兩人剛剛好的，如果是超過四人以上，建議多點兩道菜吧！^^"
在與老闆閒聊的過程中，知道老闆是921的受災戶，也是經過那一次創傷之後，才開了這家【甕仔狀狀雞】，老闆對甕仔雞 的燒烤方式，有自己獨到的見解，老闆說用陶土甕燒烤，再加上用木頭加溫，燒烤的雞會比較入味 ........... ( 我怎麼會聯想到武俠片的情節啊 ......... )
【 甕仔狀狀雞 聯絡方式】
地址：台北縣新店市新烏路 2 段 9號
定位電話：(02) 2666- 5658
營業時間：10:30 am ~ 10:30 pm
現在，只要列印本介紹網頁出來，拿到【甕仔狀狀雞】消費即可享有95折優待，有興趣的趕緊去試吃看看吧！
Derek
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